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 CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE

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Nini
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MessageSujet: CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE   Mer 14 Nov - 16:10


http://bouger-manger-maigrir.centerblog.net/rub-equilibre-alimentaire-.html


pet dej:
thé ou café sans sucre ou aspartham ou stevia
60g de pain peu importe lequel pour commencer (on évitera les biscottes qui sont plus caloriques mais pas interdit:quatité autorisé 4 biscottes )
10 g de beurre ou de margarine + un peu de confiture allégé si possible
1 yaourt nature ou au fruit 0% + 1fruit ou jus de fruits 100% pur jus ou compote sans sucre ajouté

déj:
200 à 250g de légumes
100g de viande ou 2 oeufs ou 80 g de jambon blanc( ou bacon)ou 120g de poisson
100g à 150 g de féculents maxi ( riz,pâtes,blé etc...) mais pas de pain ou 60g de féculents + 40g de légumineuses ( soja, lentilles,haricots rouges etc...)
30g de fromage à 45% ou 1 yaourt ou 100 g de fromage blanc à 20%
1 fruit ou 100g de compote non sucrée

un goûter
1 fruit ou une compote sans sucre ajouté

diner: FROMAGE INTERDIT
200 à 250g de légumes ou 1 soupe + 150 à 180g de légumes
100g de viande ou 2 oeufs ou 80 g de jambon blanc( ou bacon)ou 120g de poisson
40 à 60 g de pain ( on évitera les sucres lents: riz,pâtes, blé etc...)
1 yaourt ou 100 g de fromage blanc à 20% ( pas de fromage)
pas de fruits puisqu'on le prend à 16h00


sinon on a droit en plus pour cuisiner:
1cs d'huile+5g de beurre ou margarine ou 1cs de crème fraiche allégée
Boire 1,5l / jour entre les repas: Boissons sans alcool, sans sucre : boire 1 L 1/2 entre les repas
Pas trop de bouleversements alimentaires , juste un décalage et plus léger le soir

Vaut mieux un "poisson gras" qu'une viande !
Pour plus d'efficacité, on va supprimer, au début, tout type de fritures et charcuterie...

Vous avez sur ce site, un tableau à télécharger pour préparer vos menus de la semaine ainsi qu'un autre tableau pour le suivi de votre courbe de poids. Moi, j'ai commencé, ça y est


Dernière édition par Nini le Jeu 15 Nov - 8:35, édité 1 fois
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Nini
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MessageSujet: Re: CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE   Mer 14 Nov - 16:11

Aliments déconseillés mais pas interdits ( nuance ! )

1-produits laitiers:
lait entier
yaourt sucré ou aromatisé
yaourt aux fruits
yaourt au lait entier
fromage blanc à 40% de MG
petits suisses à 40% de MG
entremets tout prêts du commerce sucré ( tout prêt ou à préparer )
fromages de + 45% de MG
crème fraiche non allégée

2- préparations du commerce:
panés ( poissons,viandes)
frites,chips,gâteaux apéritifs
conserves à l'huile
charcuteries ( saucissons...)
ketchup, mayonnaise, sauces en conserves ou déshydratées)
bouillons de viandes
plats cuisinés ( cassoulets, raviollis ..)


3- viandes
porc, agneau, mouton , oie
boeuf gras ( pot-eau -feu, entrecôte, filet)

4- poissons gras :
thon, saumon, harengs
maquereau,sardine,anguille,flétan


5-desserts
pâtisserie, viennoiserie
glaces
sucreries

mieux vaut ne pas " supprimer ces aliments" mais les "limiter" dans la consommation
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Nini
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MessageSujet: Re: CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE   Mer 14 Nov - 16:11

Les équivalences de poids

Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.

1 Verre à Moutarde = 20cls = 2dls = 10 cuillères à soupe (rases)
1 Cuiller à Soupe(rase)= 2cls = 3 cuillères à café(rases)
1 Cuiller à café (rase)= 0,66 cl

1 VERRE A MOUTARDE DE 20CLS
= 2 dls de liquide
= 120 grs de farine
= 100 grs de fécule
= 180 grs de riz cru
= 140 grs de semoule
= 150 grs de sucre semoule

1 CUILLER A SOUPE(rase)
=2 cls de liquide
=20 grs de beurre
=12 grs de farine
=10 grs de fécule
=18 grsde riz cru
=16 grs de sel fin
=14 grsde semoule
=15 grs de sucre en poudre

1 CUILLER A CAFE(rase)
= 0,66 cl
= 7 grsde beurre
= 4 grs de farine
= 3 grs de fécule
= 6 grs de riz cru
= 5 grs de sel fin
= 5 grs de sucre semoule

et puis les "ESSENTIELS"
1 litre = 100cls = 1 kg pour l'eau
10 cls = 1dl = 100 grs pour l'eau
1 cl = 10 grs pour l'eau

Et encore le classique des classiques
portant sur des oeufs normaux de 60 a 70grs

Nombre d'oeufs au kg= 16
Nombre de jaunes au kg= 54
Nombre de blancs au kg= 32

en Pâtisserie on juge qu'1 blanc d'oeuf pèse de 30 a 32grs
et qu'un jaune d'oeuf pèse de 18 a 20grs

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MessageSujet: Re: CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE   Jeu 15 Nov - 8:34

Enfant de plus de 11 ans et adulte

- légume cru en entrée : 80 à 120 g
- légume cuit en entrée : 80 à 120 g
- légume d'accompagnement : 200 à 220 g
- plat protidique : 80 à 100 g
- plat composé = légume d'accompagnement + plat protidique : 300 à 370 g.

Les éléments des repas sont définis comme suit :

- entrée :crudités, légumes cuits, charcuterie…
- plat protidique :viande, poisson, œufs et produits à base de...
- légumes :légumes verts, légumes secs, autre légumes, féculents ou céréales ;
- fromageou yaourt ou lait fermenté

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MessageSujet: Re: CONSEIL POUR UN REGIME EQUILIBRE   Jeu 15 Nov - 8:40

les aliments conseillés


régime mincir maigrir perdre du poids équilibre alimentaire il ne faut pas :

- se priver de nourriture
-supprimer n'importe quel aliment
-sauter un repas
-grignoter entre les repas


aliments conseillés :

1- produits laitiers:

lait écrémé ou
1/écrémé

yaourt nature non sucré0% ou
1/2 écrémé

fromage blanc0% ou 20 % non
sucré

yaourt aux fruits à 0%

laitage sans sucre

crème fraiche allégée

fromages
-40% de MG


2-viandes maigres:


veau

poulet,filet de dinde,dindonneau

lapin, lièvre

pigeon,pintade

boeuf maigre ( rumsteak,bavette,joue,gite,jarret)

cheval

foie,rognon,cervelle,langue,coeur


3-charcuterie + oeufs:


jambon blanc

bacon


4-poissons maigres ( 2 à 3 fois par semaine )
+ crustacés, mollusques





lieu,morue,cabillaud,merlan,merlu

sole,carrelet,limande,grondin,rouget

lotte,raie,daurade,bar,st pierre


5 -légumes verts


artichaut

asperge

aubergine

bette

carottes

céleri ( branche, rave)

champignon

chou ( rouge,vert, brocoli,fleur )

concombre

courgette

endive

épinard

fenouil

haricot vert, beurre

salade

navet

poireau

poivron

potiron

radis

salsifi

tomate, tomate cerise

patisson



6-fruits

1 pomme ( 150g)

1 poire ( 150g)

1 pêche (150g)

1 grosse orange

1 brugnon (150g)

1/2 pamplemousse

100g de raisin

120 g de cerises

200 g de fraises ou framboises ou groseilles

150g de prunes, abricots

150g d'annanas

300g de melon

150g de kiwi

100g de banane

200g de mandarines, clémentines

100g de figues



7-matières grasses


beurre allégé ou non allégé

margarine végétale

huiles: tournesol,soja, colza,pépin de raisin,noix, olive, isio 4



8-féculents
pain: blanc, complet etc...


pâtes

riz

pommes de terre

lentilles, pois cassés

semoule

haricots blancs ( mojettes), haricots rouges

petits pois

maïs

ébly

bloughour




Boissons sans alcool, sans sucre : boire 1 L 1/2 entre les repas
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