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 recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL

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Nini
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MessageSujet: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Ven 4 Déc - 14:32

à venir
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Nini
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Ven 4 Déc - 14:37

Petillant du nouvel an
Pour 8 pers:1,5 points

Preparation:5 mn(la veille)+5 mn



Ingredients:

30 cl de jus de mandarine
75 cl de champagne
33 cl de jus de fruits tropical
7,5 cl de porto


La veille du repas,verser le jus de mandarine dans le bac à glaçons puis le mettre au congelateur pendant une nuit.
Placer le champagne et le jus de fruit tropical au réfregirateur.

Au moment du repas,verser le jus de fruits dans une jolie carafe bien froide,ajouter le porto puis le champagne bien frappé.Servir aussitôt.
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Ven 4 Déc - 14:38

COCKTAIL DES NANAS -

4 litres - soit 125 ml = 1,22 pts

- 1 brick de jus d'ananas (10 pts)
- 1 brick de jus d'orange (7,5 pts)
- 1 brick de jus de kiwi (6,5 pts)
- 1 verre de jus de grenadine (6,25 pts)
- 75 cl de rosé "Cabernet d'Anjou" (9 pts)

1 heure au frais et c'est très agréable à déguster avec modération...
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Lun 7 Déc - 7:59

Le normand


Pour 6 personnes soit le verre : 1 pt
20 cl de jus d'orange
75 cl de cidre doux
2CC de calvados
1 jus de citron vert

Dans un pichet, mélanger le jus de citron,le jus d'orange, le cidre et le calvados.
Mettre des glaçons si nécessaire...

Pour le décor on peut mettre un pic avec un morceau de pomme et de poire...
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Lun 7 Déc - 8:00

Une soupe pétillante

pour 6 personnes
une flute 2,5 Pts de 12,5 cl

1 louche de grand Marnier
1 louche de sucre roux
1 louche de Pulco citron vert
1 méthode champenoise brut

Dans un tup mettre tous les ingrédients et mettre au frigo la veille.

Au moment de l'apero, ouvrir le champagne et le verser dans le Tup ou saladier. Et servir les invités... trop bon... recette presque 2 flutes par personne
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Lun 7 Déc - 8:00

Cocktail Clémentine Royale (1 pt/verre)

- Crémant d'Alsace
- 16 clémentines de Corse
- 2 citrons
- 8 glaçons
- 80 cl jus de clémentines sans sucre ajouté
- 8 cs de sirop de grenadine

Détacher les quartiers de clémentines, les peler et réserver (il faut 8 quartiers). Presser le jus de citron, le mettre dans un shaker avec les glaçons. Ajouter le jus de clémentine et le sirop de grenadine. Secouer pour mélanger. Verser la préparation dans un pichet, enlever les glaçons.

Au moment de servir, déposer un quartier de clémentine au fond de 8 flûtes ou verres tulipe d'une contenance de 15 centilitres. Répartir le mélange au jus de clémentine, compléter par du champagne.

Astuce : Pour givrer le rebord des verres : prendre 2 assiettes creuses : dans l'une verser du jus de citron : remplir l'autre assiette de sucre cristallisé coloré avec du sirop de grenadine. Plonger chaque verre, d'abord dans le jus de citron pour mouiller le bord sur environ un demi-centimètre, ensuite dans le sucre.
Attendre quelques secondes avant de retourner les verres. Les garder sur un plateau dans un endroit sec ou au frais
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MessageSujet: Re: recettes de COCKTAIL AVEC ALCOOL   Sam 19 Déc - 14:33

Cocktail de Noël

Pour 8 pers:1,5 pt/pers

Ingredients
6 Oranges
8 cl de cognac
4 cl de grand marnier
1 bouteille de champagne

Presser les oranges et verser leurs jus dans une cruche.Ajouter le cognac puis le grand marnier.Réserver au frais.

Au moment de servir,ajouter le champagne en remuant le moins possible et servir immediatement dans de grandes flûtes.
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